Вода, в зависимости от её назначения, подразделяется в настоящее время на воду:
- Техническую, используемую в быту и промышленности. Требуемая степень её очистки достигается путём дистилляции воды природной;
- Промышленную, включающую в себя большое количество разнообразных природных микроэлементов;
- Питьевую, имеющую разные степени очистки (в зависимости от конструкции используемых фильтров) и пригодную для употребления человеком без дополнительной обработки;
- Минеральную (как газированную, так и негазированную), предназначенную для внутреннего употребления.
В настоящей статье мы рассмотрим вопросы, связанные с сертификацией питьевой и минеральной воды.
В настоящее время сертификация вышеназванной продукции осуществляется на её соответствие требованиям действующих нормативов и технических регламентов.
С 01.07.13 на территории ТС вступил в силу новый ТР ТС, которому был присвоен регистрационный № 021/2011. Текст указанного документа комиссия ТС утвердила ещё 09.12.11 (смотри решение 880). Документ вступил в силу в редакции по состоянию на 11.06.13. Объектами технического (тр) регулирования нового регламента являются вопросы, касающиеся обеспечения безопасности продукции, относящейся к пищевой, на всех этапах жизненного цикла последней. Питьевая вода также подпадает под действие указанного регламента.
В связи с этим подтверждать её безопасность и параметры требуется на соответствие положениям именно этого регламента.
Формы подтверждения установлены п.1 ст.21 гл. 4 настоящего ТР ТС. Эта процедура может проводиться в виде:
- Декларирования;
- Государственной регистрации продукции специализированной пищевой;
- Государственной регистрации продукции пищевой так называемого «нового вида»;
- Санитарно-ветеринарной экспертизы.
Последний вариант для подтверждения соответствия качества и безопасности воды не используется.
Декларирование может проводиться двумя путями: либо с использованием только доказательной базы заявителя, либо с использованием дополнительных доказательных материалов, полученных с привлечением третьего лица.
Декларирование может проводиться по одной из разрешённых схем декларирования: 3С, 2С и 1С (п.4 ст.23 настоящего регламента). Состав информации, требующей обязательного включения в текст декларации, приведён в п.9 ст.23.
Срок действия принятой и зарегистрированной в установленном порядке декларации определяется декларантом при условии, если иное не оговорено действующими нормативами или законодательными актами (п.10 ст.23).
Так как что вода отдельных видов (смотри п.п. 1,2,3 п.1 ст.24) отнесена этим регламентом к пищевой продукции специализированной, а также на основании требований ст.24 регламента и п.3.5 решения комиссии ТС под № 880, на эти виды:
- минеральную воду, относящуюся к природным столовым,
- бутилированную воду питьевую
до 15.02.15 требуется обязательное оформление свидетельства о регистрации (СГР ТС).
Кроме вышеназванных документов требование о необходимости обязательного оформления свидетельства о регистрации (СГР ТС) на питьевую бутилированную и минеральную воду (лечебную, лечебно-столовую и природно-столовую) вытекает из того факта, что указанная продукция поименована в п.1 части II «Единого перечня». указанный перечень комиссия ТС утвердила ещё 28.05.10 (смотри решение с регистрационным № 299) и последний раз редактировала 24.08.12 (решение № 73, принятое Советом ЕврАзЭК).
Вторым документом, подтверждающим качество и безопасность воды, может быть декларация соответствия, оформленная в рамках системы ГОСТ России на основании того факта, что вышеупомянутые виды минеральной воды внесены в перечень № 2 (действующая редакция датирована 04.03.13), который российское правительство ввело своим постановлением под № 982, принятым им 01.12.09. Важно помнить, что получение декларации по данному варианту имеет определённые ограничения. Получить указанный документ можно только в том случае, если заявитель предоставил доказательные материалы, полученные с привлечением третьей стороны, либо при наличии у заявителя сертификата ИСО 9001 (СМК) полученного в порядке, установленном действующим законодательством.
